Cheesecake (Čizkejk) | Recept – detaljnoo (za pocetnike) | Vocni kolac sa sirom

Recept:
-KORA- Pomesati 300g mlevenog keksa
(moja preporuka – plazma)
– 125g otopljenog margarina
– malo mleka (50 – 100ml), tek toliko
da se kora lepo oblikuje. Umesiti
koru kurama pa prebaciti u kalup.
*Po zelji dodati secer u prahu (ja ne
dodajem).

-BELI FIL- Umutiti 500ml slatke pavlake u
cvrst sneg.
– Dodati 400g neslanog
(neutralnog) sira (moja preporuka
Ella sir)
– Dodati secer u prahu po ukusu
50-100g, (savet-dodavati kasiku po
kasiku pa probati, nema potrebe
dodavati ni previse secera jer je
slatka pavlala vec sama po sebi
slatka).
– Dodati kesicu istopljenog zelatina
(pripremiti po uputstvu sa kesice).
Dodavati malo po malo i mutiti
mikserom. Kada se sve izjednaci
sipati preko kore.

-VOCNI FIL-
– Voce po izboru (ja koristim maline)
prokuvati u serpici sa secerom (po
ukusu). Kolicina voca je proizvoljna
(ja uglavnom koristim od 400 do
800g voca). Kada dobijete kasastu
smesu tada je gotovo. Ostaviti da se
u potpunosti ohladi, zato vam je moj
savet da voce pripremite na pocetku
kako bi se ohladilo za vreme
pravljena kore i fila.
– Dodati kesicu istopljenog zelatina i
dobro promesati pa sipati preko fila.
Ostaviti u frizideru na par sati ili
preko noci 🙂
* Savet- ukoliko budete koristili
jagode ili visnje obavezno kada se
voce ohladi, ubaciti u blender kako bi
se napravila kasa. Kada su maline u
pitanju nema potrebe.

Izvor: Milena BASIĆ