24/01/2021

Gala keks torta

Sastojci:

1 pakovanje od 300 gr turskog keksa – petita će vam trebati više jer je on deblji i teži
1,5 l mleka
5 pudinga sa ukusom slatke pavlake
3 vanilin šećera
100 gr bele čokolade
250 gr maslaca ili margarina
6 kašika kristal šećera
250 gr šećera u prahu
200 ml slatke pavlake ( pavlake za šlag, hullala, megle, halta, kravica )

Priprema:

Od mleka oduzeti jednu čašu pa pomešati pudinge, kristal šećer i vanilin šećer. Zaliti sve tom čašom mleka i izmešati da nema grudvica.

Ostatak mleka staviti na vatru da provri, pa kada provri zakuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne.

Zgusnut puding skloniti sa vatre, dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne otopi.

Zatim preko pudinga staviti foliju ili kesu, direktno na puding i ostaviti da se ohladi do sobne temperature, a zatim staviti sat vremena u frižider.

Trebaće vam baš velika posuda.

Kada se puding ohladio, maslac ili margarin koji moraju biti sobne temperature umutite sa šećerom u prahu u toj velikoj posudi.

Treba da se lepo sjedine i razlete, penasto po činiji u kojoj mutite a ne da ostanu na mutilicama miksera ( za početnike ).

Zatim mutilice samo prebaciti u ohladjen puding pa i njega malo provrteti.

Uzeti nekoliko kašika, jedno 5, pudinga pa dodati umućenom maslacu, pa umutiti.

Dodati opet 5 kašika pa opet umutiti.

Preostali puding dodati u dva dela delu sa maslacem i sve zajedno izmutiti.

U posebnoj posudi umutiti slatku pavlaku, pa je dodati kremu od pudinga i maslaca.

Sve dobro umutiti. Paziti da na dnu posude ne ostane neumućenog pudinga, to proverite lopaticom ( za početnike ).

Keks podelite na 4 jednaka dela.

Ja sam slagala u djuveč tepsiju ( dublja tepsija ) u koju sam stavila kesu na dno. Red keksa pa red fila. 4 reda keksa i tri reda fila. Ostalo mi je malo fila koji sam sačuvala da premažem tortu odgore kada je budem izvadila iz tepsije.

Tepsiju sa tortom sam držala u frižideru oko 4h pa sam je okrenula na tacnu i premazala ostatkom fila i dekorisala.

Preferiram ovakav način jer ne trošim vreme na poravnavanje ivica, razilaženje keksa po tacni jer se ne umače u mleko.

Keks se naravno može poslagati u jedan red pa onda naneti velika količina fila, jer ga baš ima, ali je to nešto teži metod. Mnogo je lakše u tepsiji ili u obruču.

Nije greška, samo jedno pakovanje keksa sam utrošila. Torta je visoka. Može da ide i kao Šeherezada sa dva pakovanja keksa, pa kako želite.

Ohladite i poslužite.

One thought on “Gala keks torta

  1. I am only writing to make you understand what a really good experience my wife’s princess obtained viewing your webblog. She noticed some things, which included what it is like to possess an ideal teaching spirit to make others with no trouble learn about specific tortuous things. You undoubtedly surpassed readers’ expected results. Thanks for providing those productive, trusted, informative as well as unique tips on your topic to Mary.

Leave a Reply

Your email address will not be published.