Gjomleze

Sastojci:

  • 2 500 g brašna
  • 500 g kiselog mleka
  • 300 g kisele vode
  • sol po ukusu
  • 1 jaje

Način pripreme:

  •  Po potrebi polako dodajte vodu u brašno dok ne dobijete tanku kašu kao za palačinke
  • Nalijte 3 kašičice tijesta u pleh i poškropite uljem
  • Uz dobro zagrijane vrške s roštilja poklopite i pecite.
  • Pečenu koru poprskajte uljem
  • Ponovite isti postupak sa ostatkom tijesta, dok se cijelo tijesto ne potroši
  • Nakon poslednje kore, poprskajte je uljem i isecite kao na slici
  • Prekrijte vrhom i pecite tiho još 1 sat