Gjomleze

Sastojci:

• 2 500 g brašna
• 500 g kiselog mleka
• 300 g kisele vode
• sol po ukusu
• 1 jaje

Način pripreme:

•  Po potrebi polako dodajte vodu u brašno dok ne dobijete tanku kašu kao za palačinke
• Nalijte 3 kašičice tijesta u pleh i poškropite uljem
• Uz dobro zagrijane vrške s roštilja poklopite i pecite.
• Pečenu koru poprskajte uljem
• Ponovite isti postupak sa ostatkom tijesta, dok se cijelo tijesto ne potroši
• Nakon poslednje kore, poprskajte je uljem i isecite kao na slici
• Prekrijte vrhom i pecite tiho još 1 sat