17/01/2021

Gusti sok od jabuke i šargarepe

5 kg očišćenih i oljuštenih jabuka
1 kg šargarepom
1,5 kg šećera
limunska kiselina
vode

Ocistite voce, naribajte je i iscijedite sok. Kuhajte na laganoj vatri. Uradite isto sa šargarepom. Kad su jabuke i šargarepa kuhane, ostavite ih da se ohlade. Zatim ih izmiksajte u blenderu.
Izmjerite koliko ste tecnosti primili, a zatim dodajte onoliko vode koliko je potrebno da dobijete oko 19-20 litara soka.
Dodajte 1,5 kg šećera i oko 80 g limunske kiseline. Pomiješajte i probajte ako vam odgovara, jer nije svako voće jednako kiselo ili slatko. Stavite ga na vatru dok se ne napravi jedan ključ i šećer se ne otopi i ne morate uklanjati pjenu.
U međuvremenu operite boce, sterilizirajte ih u vrućoj pećnici i pripremite odgovarajuće čepove koji će boce lijepo zatvoriti.

Spremite vrući sok u vruće boce, zatvorite ih i ostavite na toplom dok se ne ohlade.
Ovaj sok, iako nema puno šećera (na 20 litara nije puno 1,5 kg šećera) i nema konzervanse, i dalje se može čuvati mjesecima.

One thought on “Gusti sok od jabuke i šargarepe

  1. I am commenting to let you know of the fabulous encounter my cousin’s daughter experienced reading your site. She even learned many issues, not to mention what it’s like to have a wonderful giving mindset to have many people just grasp chosen grueling subject areas. You really exceeded our expectations. Many thanks for distributing the informative, healthy, educational and as well as easy thoughts on the topic to Jane.

Leave a Reply

Your email address will not be published.