Gusti sok

400g šargarepa
1kg jabuka
400g bundeve
600-700g šećera
1 limun ili sok od 2 limuna
4 litre vode

Bundeva, šargarepa i jabuke kuvaju se odvojeno, tečnost u kojoj su se kuvale odvodi se i čuva. Miješajte dok ne dobijete lijepu glatku smjesu. U veći lonac stavite pire od jabuka, šargarepe i bundeve. Dodajte vodu u kojoj su se kuvali, dodajte plus 4 litre vode. Dodajte oko 600g šećera (po ukusu) i 1 limunus ili sok od 2 limuna. Prokuhajte oko 15 minuta. Sakupljeno u staklenim bocama. Iz ove doze dobije se oko 5 litara gustog soka.