17/01/2021

Jabukovača – pita sa jabukama

Sastojci:

500 gr gotovih tankih kora
6 velikih jabuka
6 kašika šećera
po želji cimet
6 punih kašika griza
150 ml ulja
Sirup / agda:

800 ml vode
600 gr šećera

Priprema:

Prvo skuvamo sirup.

Pomešati vodu i šećer i staviti na vatru da provri.jabukovaca pita sa jabukama

Kada provri smanjiti vatru na srednju, pa kuvati nekih 20 minuta, do pola sata.

Paziti da ne bude preredak, takodje i ne previše gust jer će se stajanjem ušećeriti.

Bolje je da je malo manje skuvan nego previše jer će pita dok odstoji i stegne se sve, takodje upije pokupiti ako je malo vodenije. Samo pazite da ne bude previše vodeno.

Oguliti jabuke pa ih izrendati. Dodati šećer i cimet ako volite, promešati pa ostaviti da odstoji i jabuke puste sok.

Kada jabuke puste sok dodati griz i opet sve sjediniti.

Podeliti kore na 3 dela.jabukovaca pita sa jabukama

Podmazati pleh u kojem će se peći. Ovo je mera za veći pleh od rerne.

Pleh ne sme biti veći od same pite jer će u tom slučaju previše se sirup razliti po njemu.

Uzeti prvu koru, premazati je sa malo ulja četkicom , pa staviti drugu koru i ponavljati postupak sve do zadnje koju ne mažemo uljem nego rasporedimo trećinu mase od jabuka. Kao na fotografiji.

Savijemo levu i desnu stranu po 1 cm ka unutra, a onda urolamo sve zajedno.

Stavimo na dasku za sečenje pa oštrim nožem isečemo na željenu debljinu i poslažemo u podmazan pleh.

Uključimo rernu na 220 stepeni, pa ponovimo postupak sa korama i filom još dva puta.

Staviti da se peče dok ne dobije odgore rumenu boju, opet je to izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne.

Pečenu pitu od jabuka izvaditi iz rerne pa preliti prethodno skuvanim sirupom.

Ostaviti da se sve zajedno ohladi, a jabukovača upije.

jabukovaca pita sa jabukama

Posle samo nožem proći po linijama izmedju pitica i poslužiti.

Prijatno.

One thought on “Jabukovača – pita sa jabukama

  1. I am commenting to let you know of the fabulous encounter my cousin’s daughter experienced reading your site. She even learned many issues, not to mention what it’s like to have a wonderful giving mindset to have many people just grasp chosen grueling subject areas. You really exceeded our expectations. Many thanks for distributing the informative, healthy, educational and as well as easy thoughts on the topic to Jane.

Leave a Reply

Your email address will not be published.