22/01/2021

Lazanje s rikolom

Za 4 osobe

  • 25dag svježeg tijesta s jajima razvučenog u list
  • 6 manjih rajčica
  • 1 limun
  • 2 vezice rikole
  • 20dag svježeg kravljeg sira
  • Ulje
  • Sol

    Priprema:

    Svaku rajčicu na gornjoj strani zarežite u obliku križa i minutu držite u kipućoj vodi, izvadite i ogulite. Rajčicama odstranite sjemenke, narežite na kockice i stavite u zdjelu. Dodajte 3 žlice ulja, koricu limuna izrezanu na tanke trake posolite i pomiješajte.
    Rikolu očistite, operite, prosušite kuhinjskom krpom ili papirom i narežite na trakice.
    Od tijesta izrežite 12 kvadrata rubova dužine otprilike 10 cm i jedan po jedan kuhajte pola minute u kipućoj, slanoj vodi. Izvadite šupljikavom žlicom i raširite na papir za pečenje prethodno premazan uljem.
    Na tanjur stavite jedan komad tijesta, poviše stavite malo rikole i ocijeđenih rajčica, malo sira, pokrijte listom tijesta i poviše dodajte još jedan sloj nadjeva i jedan sloj tijesta.
    Na isti način pripremite još tri male lazanje. Na svaku stavite preostalu rikolu i rajčice, prelijte s malo ulja i zapecite u pećnici 10 minuta na 180 stupnjeva.

Leave a Reply

Your email address will not be published.