Lešnik gnezda

200 ml vode
200 g šećera
150 g margarina
100 g čokolade za kuhanje
250 g zdrobljenog keksa
150 g mlevenih lešnika, prethodno pečenih
za prljavštinu: oko 100 g grubo sjeckanih lješnjaka

NA DOPUNU:

150 ml slatke pavlake
100 g čokolade za kuhanje

Prvo pecite lješnjake u pećnici na 180 stepeni oko 10-15 minuta uz često miješanje žlicom. Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok. Takođe sameljite 150 g keksa.
Dodajte zdrobljeni keks i lješnjake, dobro promiješajte, a zatim ostavite ovu smjesu da se potpuno ohladi, najmanje 2-3 sata u hladnjaku ili zamrzivaču oko sat vremena.

Ne brinite da će vruća smjesa izgledati prilično rijetko i meko. Kad se ohladi, potpuno će se stvrdnuti .Kad se smjesa ohladi i stvrdne, žlicom vadite male komade, oblikujte ih u kuglice i slažite na pladanj. Premažite svaku kuglicu sjeckanim lješnjacima, a u sredini napravite malo udubljenje prstom ili kašikom žlice, tako da dobijete izgled gnijezda.

Ovako formirana gnijezda stavite u frižider da se potpuno stvrdnu. Zatim ih napunite punjenjem.
U veliku šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, margarin i čokoladu narezanu na kockice, a zatim stavite na vatru i zagrijavajte na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne otopi. Ostavite još 2-3 minute od trenutka ključanja, a zatim maknite s vatre.