Moja deca kažu da je poput sunđera, tako mekana! Kolač sa malinama ili višnjama, kajsijama, obavezno probajte!

Sastojci i priprema:

Filj:
– 40 gr. puding od vanile
– 250 ml. mlijeko
– 150 gr. puter
– 200 ml. šlag
– koricu limuna
– 100 gr. šećer

U šerpu umutiti puding, šećer i mleko. Skuvati i ostaviti da se ohladi. Hladno kratko umutite, dodajte omekšali puter, umutite pa dodajte nepomućeni šlag i limunovu koricu. Miješajte dok ne postane pjenasto.

U međuvremenu smo napravili omot, evo kako.

Kora sa voćem:

– 5 jaja
– 100 gr. šećer
– 1 vanilin šećer
– 100 ml. ulja
– 150 gr. brašno
– 10 gr. brašno
– oko 400 gr. voće

Umutite bjelanca sa šećerom i vanilijom dok ne postane pjenasto. Lagano umiješajte žumanca, ulje, brašno i prašak za pecivo.
Pleh 30×40 (od rerne) obložite papirom za pečenje i razvucite testo. Po vrhu rasporedite voće i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.
Pečenu tortu izvaditi iz pleha zajedno sa papirom, na vrh staviti drugi papir i umotati rolat.
Ostavite da se ohladi.
Kada se ohladi, filovati ga, zarolati i odozgo premazati šlagom, ali možete i ostaviti i posuti šećerom u prahu ili posuti otopljenom čokoladom.

Potrebno je 200 ml. šlag
Ostavite da se rolat stegne, a zatim ga isecite. Prijatno!

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor:Sherpica Recipes