Pasulj sa kobasicama

300g belog pasulja
400g kobasice
1 luk
1 šargarepa
1 svježa vezena paprika
1 kašičica miješanog začina, bibera, origana i svježeg peršina
1 kašičica bukovače
1 kašika brašna
1 kašika crvene paprike
2-3 kašike ulja

Pasulj uvece natopim sa malom kolicinom vode. Sutradan ga kuham zajedno sa cijelom glavom luka, šargarepe i vezene svježe paprike na laganoj vatri. Zrna se ne bi trebala drobiti, već ih treba kuhati meko.
Nakon što je grah skuhan, sipam ga u zemljanu posudu. Luk i šargarepu izgnječim viljuškom, dodam peršin i sitno nasjeckani bijeli luk, miješani začin, origano, biber i bukovače.
Na tavi popržite brašno, kratko prelijte uljem, promiješajte i dodajte crvenu papriku.
Sipam džem u pasulju i dodam malo vode ako nedostaje u zemljanoj tavi.
Kobasice stavljam na grah i pečem na 200 stepeni trideset minuta ili dok malo vode ne zavri.