Poludjet ćete za ovim pljeskavicama! Brzo se prave ukusne i lagane. Burgeri od povrća.

Pljeskavice od tikvica, paprike, krompira, šargarepe i luka… Pun tanjir i sve je gotovo za pola sata.

Uz svježu salatu, krišku sira…par kapi limuna, savršen ljetni, lagani obrok.

Uživajte. Podijelite recept.

Sastojci i priprema:

– 1 tikvica od oko 250 gr.
– 1 šargarepa
– 1 krompir
– 1 mali luk
– 1 paprika
– lišće peršuna

– 3 jaja
– 2 – 3 kašike brašna
– pola kašičice suvog začina (vegete)
– Malo soli
– Malo bibera
– malo mljevene paprike (ne mora)

– ulje za prženje

Tikvicu narendati, malo posoliti i ostaviti pet minuta, pa rukama iscediti od tečnosti.
Crni luk i papriku sitno nasjeckajte, šargarepu i krompir naribajte i pomiješajte sa tikvicama, peršunovim lišćem, jajima i začinima. Na kraju umiješajte brašno. Pržite na laganoj vatri na malo ulja. Dovoljno je 4-5 minuta sa jedne strane i 3-4 minuta sa druge strane.
Najlakše ga je izvaditi kašičicom za sladoled, a zatim spljoštiti običnom kašikom da dobijete tanak pljeskavicu.

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor:Sherpica Recipes