Rafaelo kocke

Kora:
6 belanaca
250 gr šećera
50 gr kokosovog brašna
100 gr brašna
1/2 kesice praška za pecivo
2 dl mleka
Fil:
6 žumanaca
2 kesice pudinga od vanile
4 kašike brašna
15 kašika šećera
1 l mleka
125 gr maslaca
125 gr margarina
2 dl slatke pavlake

Od 6 belanaca umutiti čvrst sneg, pa dodati 250 gr šećera. Mutiti mikserom još malo, pa dodati kokosovo brašno i pšenično brašno izmešano sa malo praška za pecivo. Sad mešati špatulom, polako i strpljivo.
Staviti da se peče u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Ispeći koru, pazeći da ostane bela.
Ostaviti ispečenu koru da se ohladi, pa je preliti sa 2 dl vrelog mleka.
Na koru staviti fil, pa odozgo posuti sa oko 50 gr kokosovog brašna.