Recept za mekanu i ukusnu tortu

Potrebni sastojci:

650 g brašna
1/2 kocke svežeg kvasca
1 kašika šećera
1 1/2 kašičice soli
70 ml ulja za kuvanje
200 ml mlijeka
100 ml jogurta
2 bjelanjka
150 g margarina, za premazivanje
2 žumanca pomešati sa 2-3 kašike mleka, za premazivanje

U dublju posudu prvo stavite brašno, šećer, so i kvasac.
Dodajte ulje za kuvanje, mleko, jogurt i belanca. Pomoću viljuške pomiješajte sve sastojke. Na taj način ćete lakše umiješati sastojke i oblikovati tijesto. Na pobrašnjenoj podlozi razmještajte tijesto dlanovima dok ne postane mekano i glatko.
Zameseno testo prebacite u činiju i ostavite da se diže oko 1 sat na sobnoj temperaturi. U međuvremenu tepsiju premazati margarinom ili uljem za kuvanje.
Kada je testo naraslo, odvojite manji deo i formirajte kuglu, pa je stavite na sredinu tepsije u kojoj ćete peći kolač.
Preostalo tijesto podijelite na 4 jednaka dijela i svaki dio razvaljajte u okrugli oblik. Svaku koru premazati margarinom i slagati jednu na drugu. Poslednju koru ne prelijte margarinom, već oklagijom sve kore pažljivo razvaljajte u jednu veću koru. Izrežite na 6 trouglova i od svakog trougla oblikujte mafin. Svaku lepinju prepolovite i poređajte komade tijesta u tepsiju u kojoj ćete peći kolač. Ovako oblikovanu tortu ostavite da se diže oko 20-30 minuta, a za to vreme zagrejte rernu na 180 stepeni. Prije pečenja kolač premažite žumancem i mlijekom, pomiješanim. Pospite susamom i malo kima i nanesite par malih komadića margarina da kolač bude mekan. Pecite 35-40 minuta dok kolač ne dobije lijepu zlatno smeđu boju. Poslužite i uživajte u ukusu ove torte tokom praznika ili kad god želite da pripremite nešto ukusno.

Izvor:Daves Kitchen