Category: Peciva i testa

Provereni recepti za razna peciva i testa. Pogače, hleb, lepinje, krofne, kroasani, štrudle, pogačice, testo za picu, uštipci, perece, kiflice, tortilje.

Pita od mesa

Sastojci: 500 gr. tanke kore Phil: 500-700 gr. mljeveno meso 130 ml. ulje 2 srednja luka 1 ruka nasjeckanog peršina 1 kašika mešanog sušenog povrća malo soli i bibera Topping : 4 jaja 200 ml jogurt 200 ml gazirana voda malo soli Stavite ulje u tavu i pržite sitno nasjeckani luk dok ne…

Read More

Gjomleze

Sastojci: 2 500 g brašna 500 g kiselog mleka 300 g kisele vode sol po ukusu 1 jaje Način pripreme:  Po potrebi polako dodajte vodu u brašno dok ne dobijete tanku kašu kao za palačinke Nalijte 3 kašičice tijesta u pleh i poškropite uljem Uz dobro zagrijane vrške s roštilja poklopite i pecite….

Read More

Pita od špinata

Sastojci: 800 g brašna 1 kašika šećera 1 kašika soli 1/8 svježeg kvasca (5 g) 5 kašika ulja 1 kašika sirćeta 400-500 ml mlake vode Za premazivanje 250 g omekšanog margarina  800 g špinata 300-400 g sira 3-4 jaja sol po ukusu malo ulja Od svih sastojaka za tijesto umijesite mekano tijesto i…

Read More

Pita sa pečurkama i krompirom

Sastojci  8 osoba 2-3 struka praziluka 3 velika bela krompira 600 g pečuraka 1/2 male kašičice iseckane majčine dušice 50 ml belog vina 1 kašika začina koji koristite 2 čena pasiranog belog luka ulje za prženje i ulje i kisela voda za premazivanje kora 500 g kora za pitu dosta bibera, so Priprema U veći tiganj sipati ulje,zagrejati ga na osrednjoj temperaturi….

Read More

Posna pita sa prazilukom

Sastojci  4 osobe 500 g praziluka 1 osrednja šargarepa 150 g pirinča ili kinoe po ukusu soli i bibera 100 ml mineralne vode 100 ml ulja, 75 ml za prženje 25 ml za poprskati kore 500 g kora za pitu Priprema U šerpicu staviti opran pirinač sa malo soli, naliti vodom i kuvati, dok se pirinač ne skuva, ali nemojte da…

Read More

Slani mafini sa pavlakom

Sastojci: 1 jaje 1 kašičica soli 1/4 kašičice svježe mljevenog bibera 90 ml ulja 120g pavlake 1 kašičica peciva na vrhu noža sode bikarbone, 100g bijelog brašna 2 kašike napunjene gornjim raženim brašnom, po želji, mogu biti bijele 1 šargarepa 1 kašika svježeg sira 7-8 listova blanširane i cijeđene blitve Stavite jaje, sol…

Read More

Puri pite sa krem ​​sirom i žutim sirom (sa gotovim korama)

Priprema je brza i laka. -Miješajte navedene sastojke za premaz u jednoj posudi, a sastojke za punjenje u drugoj posudi. Za svaku pitu od cigara trebaju vam dvije trokutaste kore – Postupakje sljedeći:Kore – premaz – kora – punjenje – presavijanje cigara Složite ih u podmazan pleh. Odozgo premažite svaku pitu od cigara ostatkom…

Read More

Banica

Potrebni sastojci:600 grama brašna1 kašika soli4 kašike ulja Postupak:1. Zamijesite mekano tijesto sa vodom 2. Ostavite da se odmori, a zatim podijelite na 4 dijela 3. Ogulite tikvicu, naribajte je i nauljite 4. Ostavite da odstoji 15 minuta da se odmori, razvucite koru 5. Napunite po ukusu, konzervirajte sir i jaje 6. Pecite…

Read More

Fanuria – kruh koja ispunjava želju

Fanuria ili fanuropita je kruh koji se peče iz radosti, zbog lijepih stvari u životu onoga koji ga pravi i njegove porodice. U različitim dijelovima Makedonije postoji vjerovanje da kada blagosiljaju hljeb, vjernici zamišljaju želje, a kasnije im se ispunjavaju.   O ovoj temi, više informacija o proslavi svetog Fanurija poslao nam je  arhimandrit Irinej,…

Read More

Domaći pekarski kruh

Jednostavno rečeno, hljeb je savršen. Sa hrskavom tankom korom i mekanom poput spužve unutra. Slijedite postupak pravilno i nećete pogriješiti ako to učinite. U posudu stavite 400 g brašna, kašičicu soli i prelijte mlakom vodom. Dobro promiješajte i dodajte preostalih 100 g brašna. Tijesto mijesite da bude glatko oko 3-4 minute. Pokrijte posudu…

Read More