Sastojci: 1 jaje 1 kašičica soli 1/4 kašičice svježe mljevenog bibera 90 ml ulja 120g pavlake 1 kašičica peciva na vrhu noža sode bikarbone, 100g bijelog brašna 2 kašike napunjene gornjim raženim brašnom, po želji, mogu biti bijele 1 šargarepa 1 kašika svježeg sira 7-8 listova blanširane i cijeđene blitve Stavite jaje, sol…
Category: Peciva i testa
Provereni recepti za razna peciva i testa. Pogače, hleb, lepinje, krofne, kroasani, štrudle, pogačice, testo za picu, uštipci, perece, kiflice, tortilje.
Puri pite sa krem sirom i žutim sirom (sa gotovim korama)
Priprema je brza i laka. -Miješajte navedene sastojke za premaz u jednoj posudi, a sastojke za punjenje u drugoj posudi. Za svaku pitu od cigara trebaju vam dvije trokutaste kore – Postupakje sljedeći:Kore – premaz – kora – punjenje – presavijanje cigara Složite ih u podmazan pleh. Odozgo premažite svaku pitu od cigara ostatkom…
Banica
Potrebni sastojci:600 grama brašna1 kašika soli4 kašike ulja Postupak:1. Zamijesite mekano tijesto sa vodom 2. Ostavite da se odmori, a zatim podijelite na 4 dijela 3. Ogulite tikvicu, naribajte je i nauljite 4. Ostavite da odstoji 15 minuta da se odmori, razvucite koru 5. Napunite po ukusu, konzervirajte sir i jaje 6. Pecite…
Fanuria – kruh koja ispunjava želju
Fanuria ili fanuropita je kruh koji se peče iz radosti, zbog lijepih stvari u životu onoga koji ga pravi i njegove porodice. U različitim dijelovima Makedonije postoji vjerovanje da kada blagosiljaju hljeb, vjernici zamišljaju želje, a kasnije im se ispunjavaju. O ovoj temi, više informacija o proslavi svetog Fanurija poslao nam je arhimandrit Irinej,…
Domaći pekarski kruh
Jednostavno rečeno, hljeb je savršen. Sa hrskavom tankom korom i mekanom poput spužve unutra. Slijedite postupak pravilno i nećete pogriješiti ako to učinite. U posudu stavite 400 g brašna, kašičicu soli i prelijte mlakom vodom. Dobro promiješajte i dodajte preostalih 100 g brašna. Tijesto mijesite da bude glatko oko 3-4 minute. Pokrijte posudu…
Pita od kupina
Savršeno je, topi se u ustima! Da biste pripremili koru, u posudu stavite brašno, šećer, sol, pecivo, naribajte smrznuti maslac i umijesite, dodajte jaje i umijesite glatko testo. Testo rasporedite na pleh i stavite u zamrzivač. U međuvremenu, za punjenje umutite jaja sa šećerima, a zatim dodajte pavlaku i dobro promiješajte.Izvadite lim iz…
Turske Pide – Turska Pizza – Čamci
Sastojci za testo: 400 ml mleka100 ml ulja1 kašika šećera1 kašika soli10 gr suvog kvasca2 jajaoko 900 gr mekog brašnaNadev: pravite po želji, može to da bude klasičan pizza nadev, može da bude sitan sir umešan sa kiselom pavlakom i preko posuto malo tvrdog sira, može da bude kombinacija sa sirom pa sitno…
VIDEO: Pamuk pogača
Sastojci: 300 ml mleka100 gr maslaca1 kašika šećera1 kašika soli10 gr suvog kvasca5 gr ili 1 kašičica praška za pecivo2 jaja2-3 kašike uljaoko 800 gr mekog brašna Priprema: Razdvojiti jaja. U jednu posudicu staviti 2 belanca i jedno žumance, a u drugu odvojiti 1 žumance i njega preliti kašikom mleka. Ostatak mleka zagrejati,…
Rolnice sa sirom – kiselo testo
Sastojci: 400 ml1 kašika šećera10 gr suvog kvasca2 cela jaja100 gr otopljenog margarina ili maslaca1 kašika soli1 kašičica sirćeta900 gr mekog brašna500 gr sitnog siraPriprema: Zagrejati mleko, maslac otopiti, a jaja razdvojiti. Dva belanca i jedno žumance idu u testo, a žumance ostavimo za premazivanje. Odmah ga prelijemo kašikom mleka, a u preostlao…