Rolat sa jagodama

Rolat sa jagodama

Sastojci za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakao praha

Za fil:
350 g očišćenih jagoda
40 g pudinga sa ukusom vanile
600 ml mleka
6 kašika šećera
1 kašika gustina
150 g margarina
200 ml slatke pavlake
4 kašike džema od jagoda

Priprema:
Pomešati puding i gustin i razmutiti sa 100 ml mleka. U 500 ml mleka sipati šećer i ostaviti da provri. U vrelo mleko sipati razmućen puding i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti puding da se ohladi. U ohlađen puding dodati margarin i dobro umutiti.
Odvojiti žumanca od belanaca i umutiti belanca. Postepeno dodavati šećer i mutiti. Zatim dodavati jedno po jednu žumance. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i kakao prahom i polako ga dodavati u smesu. Umućenu smesu sipati u pleh dimenzija 33 x 43 cm na papir za pečenje. Peći na 180 stepeni 15 do 20 minuta. Pečenu koru umotati u rolat i ostaviti da se ohladi.
Koru premazati džemom od jagoda. Potom nafilovati. Duž početne ivice kore poređati red jagoda po filu i uviti rolat. Umutiti slatku pavlaku i ukrasiti rolat.

Izvor:
Ukusna hrana