Slani mafini sa pavlakom

Sastojci:

  1. 1 jaje
  2. 1 kašičica soli
  3. 1/4 kašičice svježe mljevenog bibera
  4. 90 ml ulja
  5. 120g pavlake
  6. 1 kašičica peciva
  7. na vrhu noža sode bikarbone,
  8. 100g bijelog brašna
  9. 2 kašike napunjene gornjim raženim brašnom, po želji, mogu biti bijele
  10. 1 šargarepa
  11. 1 kašika svježeg sira
  12. 7-8 listova blanširane i cijeđene blitve

Stavite jaje, sol i biber u šerpu.
Mijesite dok smjesa ne pobijeli.
Sa isključenim mikserom dodajte ulje, kiselu pavlaku, pecivo, sodu, obje vrste brašna, sjeckanu šargarepu, nasjeckanu blitvu i svježi sir.
Kombinirajte cijelu smjesu uz pomoć žlice.
Smjesu rasporedite u kalupe za muffine, možda u 6 velikih ili 8 srednjih kalupa.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 m oko 25 minuta.
Pečene muffine ostavite da se ohlade, a zatim ih poslužite