TELEĆA DŽIGERICA – Mekana kao puter | Specijalitet gotov za čas posla

Najmekša džigerica koju smo ikada napravili. Neodoljivo ukusna i izuzetno zdrava. Za razliku od juneće, priprema se vrlo brzo. Luk je takođe fantastičan i zajedno s njim dobit ćemo onaj pravi šmek, za gurmane.

𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 :
Teleća džigerica 500 gr
luk 1 komad
bijeli luk 2 čehna
začini : sol, biber, peršin
brašno

𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓 :
500 gr džigerice rezati na šnicle i odmah rezati luk na kolutiće i bijeli luk na kockice
Džigericu uvaljati u brašno i propržiti par minuta sa obe strane na običnom ili maslinovom ulju
Izvaditi meso i u isto ulje dodati luk, poklopiti i dinstati 5 minuta
Vratiti meso i sjediniti sa lukom. Dodati bijeli luk i peršin, poklopiti i dinstati samo par minuta, da se okusi lijepo sjedine
Sol i biber dodati na samom kraju, kad je već sve pečeno

Izvor: Kuhinja za 10