*TIKVICE* U TEGLI ZA ZIMU SA BELIM LUKOM – svi mi traže ovaj recept, pa prijatelji evo ga

Sastojci i priprema (za dve tegle od 1kg.)

  • 2 kg. tikvica
  • 1 glavica belog luka
  • pola veze peršunovog lišća
  • oko 80 ml. ulja(maslinovo ili suncokretovo)
  • 1,5 kafena kašičica soli
  • 1 kašika jabukovog sirćeta (alkoholnog manje)
  • malo (oko 100 gr.) iseckane crvene paprike (ljute ili slatke)
  • vrela voda samo da se dopune tegle
  • dve tegle
  • dva poklopca
  • lonac ili dublja šerpa
  • krpa
  • voda

Tikvice operite, ako su sarije ogulite ih i izvaditi semenke. Mlade se ne trebaju guliti.
Isecite na tanke listove, ja koristim rende za kupus ili gulilicu za povrće.
Bolje je rende za kupus jer tako dobijete jednake i malo deblje komade koji se tokom dinstanja neće raspadati. Ja sam kombinovala.
Zagrejte tiganj, stavite dve kašike ulja, malo posoljene tikvice (ne iskoristiti svu so koja je navedena) i blago oceđene.
Grilujem veću količinu tikvica odjednom tako mi je brže. Pogledajte u videu.
U vangli izmešajte grilovane tikvice, iseckan beli luk i peršun, sirće, so i dve kašike ulja..
Ostatak ulja sam iskoristila za grliovanje, bilo je iz tri ture, svaka tura po pet minuta grilovanja.
Spremnu salatu-prilog stavite u tegle, nalijte vrelom vodom i odgovarajućim poklopcem dobro zatvorite. Tegle stavite u lonac sa krpom na dnu, nalijte vodu malo ispod poklopca i kuvajte oko 30 minuta. Vrele tegle izvadite iz šerpe i preokrenite naopačke, predhodno još malo dotegnite poklopce.
Ostavite tako da se skroz ohladi, normalno okrenite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Prijatno!

Izvor: Serpica Recepti