TRILEĆE

TRILEĆE

  • 7 jaja
  • 7 supenih kašika sećera
  • 200g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

PRELIV:

  • 800ml mlijeka
  • 400ml slatke pavlake
  • 300ml kondenzovanog mlijeka

GLAZURA:

  • 300g gotovog karamela
    ili napraite sami:
  • 200g sećera
  • 50g maslaca
  • 200g slatke pavlake

Pleh veličine 40x27cm.

Priprema:
Na tihoj vatri karamelisati 200g šećer. Kada se šećer potpuno otopi i dobije svijetlo-braon boju skloniti sa vatre i dodati 200ml tople slatke pavlake (ako stavite hladnu onda će da šprica iz šerpe). Ručnom butalicom sve dobro izmiješati i vratiti na vatru (sasvim tihu) i zagrijavati uz stalno miješanje dok se zgusnuti šećer ne otopi.
Nakon 5 minuta skloniti sa vatre, dodati 50g maslaca, miješati dok se sve ne ujednači i maslac otopi pa sve presuti u manju posudu, prekriti folijom koja dobro zaptiva i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Ovakav karamel je spreman za upotrebu.

Izvor:
Binin Sahan