Recept za mnogima omiljeno jelo na žlicu, ukusno varivo od mahuna
Sastojci:
80 ml ulja
2 srednje velika crvena luka
2 češnja češnjaka
400 g teletine
2 srednje velike mrkve
200 ml paradajz sosa
5 g slatke crvene paprike
400 g zelenih mahuna
oko 400 ml vode
2 srednje velika krumpira
30 g glatkog brašna
100 ml vode
sol
papar
Priprema:
Crveni luk oguliti pa narezati na kockice.
Češnjak oguliti te također narezati na manje komade.
Teletinu također narezati na manje komade oko 1 centimetar veličine.
Očistiti mrkvu pa je narezati na kolutiće debljine oko 1 do 2 milimetra.
U širu i dublju posudu sipati ulje i zagrijati ga.
Ubaciti luk i češnjak, kao i narezanu mrkvu, pa ih dinstati na srednje jakoj vatri 10-ak minuta uz povremeno miješanje.
Zatim ubaciti meso te i njega dinstati 10-ak minuta uz povremeno miješanje.
U smjesu sada dodati mahune, dobro promiješati i dinstati 10-ak minuta.
Dobro sve izmiješati.
Dok se mahune krčkaju oguliti krumpir te ga narezati na kockice veličine oko centimetra.
Dodati krumpir i krčkati 10-ak minuta.
U posudu sada sipati paradajz sos i slatku crvenu papriku, sve izmiješati i dinstati 5 minuta.
Uliti vodu i pustiti da zakipi, pa ostaviti da se krčka 10 minuta.
Varivo posoliti i popapriti po ukusu.
U posebnoj posudi pomiješati brašno i vodu te dobro izmiješati da nema grudica.
Razmućeno brašno sipati u varivo te dobro izmiješati da smjesa postane gusta.
Kuhati još 10-ak minuta i onda skloniti s vatre.
Pustiti da jelo odmori prije posluživanja 15-ak minuta.
Izvor:Recepttura