VRANJANSKA TARANA NA ĐUVEČ/Tradicionalno i originalno jelo sa juga Srbije!!Samo za prave gurmane!!

Dobro jutro dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.Doći u Vranje a ne probati domaću testeninu zvanu tarana pa još na đuveču je nenaknonadiv gubitak za svakog gurmana.Zato vam ja danas nudim ovaj stari tradicionalni recept sa juga Srbije i verujem ako ga budete isprobali nećete se pokajati već će te ga ponovo pripremiti.
SASTOJCI
Za taranu (1 jaje,2-3 kašike mineralne vode,prsohvat soli i brašno po potrebi da bi testo bilo srednje čvrstine)
1kg.pilećeg mesa obariti
Na ulju propržite(2 glavice luka,2 paptičice,2 paprike,1 šargarepu,2-3 paradajza)Dodati bujon od piletine i u tome skuvati osučenu taranu(taljatele ili makarone)začinite,rasporedite piletinu i zapecite u rerni na 200c/20min.

Izvor:
Kuhinja Valentina Mašković