Sastojci i priprema:
– 50 gr. svežeg kvasca
– 600 ml. mlake vode
– 200 ml. ulja
– od 1.200 do 1.400 gr. brašna (zamesiti meko testo)
tip 400 ili tip 500, meko brašno
– 2 kašičice šećera
– 2,5 kašičice soli
Izmešati kvasac u vodi sa šećerom i uljem. Postepeno dodavati brašno i so tek kad ste dodali brašno.
Ostaviti testo da stoji 10 minuta. Podeliti na jufke(pogledajte video)zavisi koliko različitog peciva želite praviti.
Od osatlih sastojaka:
Dodatno ulja jer premazujem pecivo pre pečenja i posle pečenja, vruće.
1. pecivo dupli pužić
– 2 kašike senfa
– 1 kašika maka
2. pecivo pogačice sa belim lukom
– 50 gr. margarina
– malo belog luka u prahu
– prstohvat suvog začina vegete
3. pecivo pužići sa ajvarom
– 5 kašika ajvara
– 1 kašika ljute tucane paprike(ne mora)
4. pecivo lisnati štapići sa kečapom i origanom (pizza ukus)
– 100 gr. kečapa
– 1 kašičica origana ili bosiljka (može i više)
– 100 gr. margarina
5. pecivo kiflice sa spanaćem i belim lukom
– 150 gr. spanaća (svež ili zamrznut) svež malo prokuvajte
– so
– pola kašičice belog luka u prahu ili svež
– 100 gr. margarina
Margarin u receptu koristim rendan na testo pre oblikovanja peciva.
Izvor:SerpicaRecepti