SASTOJCI
Podloga:
300 g mljevenog keksa
120 g maslaca
50 g čokolade za kuhanje
5 žlica mlijeka
Krema:
3 banane
2 praška za puding s okusom vanilije
150 g šećera
700 ml mlijeka
150 g maslaca
Ukrašavanje:
350 ml mliječnog vrhnja za šlag
2 žlice ulja
50 g čokolade za kuhanje
listići badema
U veću posudu na srednje jakoj vatri dodati mlijeko, te otopiti maslac i čokoladu za kuhanje.
Maknuti s vatre, dodati kekse i miješati da se dobije mrvičasta smjesa.
Ako je smjesa suha prema potrebi po malo dodajte još par žlica mlijeka da poveže smjesu.
Na dno kalupa od 26 centimetara staviti papir za pečenje, a rubove kalupa premazati uljem.
Istresti smjesu u kalup pa prstima ili nekim ravnim predmetom (ili čašoutisnuti podlogu i izravnati je.
Podlogu staviti u frižider da se stisne i ohladi.
Slijedi izrada kreme.
Prašak za puding spojiti sa šećerom i kratko promiješati.
Od ukupne količine mlijeka odvojiti 12 žlica, te miješati smjesu za puding da ne bude grudica.
Ostatak mlijeka staviti kuhati.
Kad mlijeko provrije, maknuti ga s vatre i u njega sipati smjesu za puding.
Vratiti na vatru uz stalno miješanje.
Paziti da ne nastanu grudice.
Puding kuhati dvije minute da postane gust, pa ga micati s vatre.
U još vrući puding ubaciti na manje komade narezan maslac i cijelu smjesu dobro izmiješati da se maslac otopi.
Bananama oguliti koru.
Zgnječiti banane vilicom, te im dodati tri žlice vrućeg skuhanog pudinga i sve pomiješati.
Staviti tu smjesu u kalup preko keksa i izravnati je.
Dok je još vruć, preko sloja banana staviti puding i izravnati.
Sačekati da se puding prohladi na sobnu temperaturu.
Izraditi mikserom vrhnje u šlag.
Nanijeti šlag preko pudinga te sve dobro ohladiti u frižideru preko noći.
Prije rezanja i posluživanja otopiti čokoladu s uljem.
Narezani komad torte ukrasiti otopljenom čokoladom i listićima badema, te je poslužiti.
Izvor:Recepttura