Potrebni sastojci:
1,5 kg (neočišćenog) krompira
(sat po kojem se mjeri je 200ml)
1/2 šolje kukuruznog brašna
1/2 kašičice brašna tip 400
1/2 šolje ulja
prašak za pecivo – 10gr
1 ravna kašičica sa
biber
2 cijela jaja
Pomiješajte brašno i kukuruzno brašno sa praškom za pecivo. Krompir narendajte, posolite i pobiberite. jaja i ulje. dobro promiješajte i postepeno dodajte obje vrste brašna koje ste prethodno sjedinili.
Smesu sipajte u tepsiju prečnika 30 cm.
pita treba da bude debela oko 1 prst
peci u zagrejanoj rerni 45 do 50 minuta dok ne porumeni..duzina pecenja zavisi od jacine rerne..
Detalje pripreme pogledajte u video:
Izvor:Bokina kuhinja