Kiseli kupus za zimu bez pretakanja recept.
Jednostavan recept Okus je više nego divan. Recept koji svima uspjeva.
Za bure od 60 litara potrebno je :
3 vreće kupusa 36 kg
1.5 kg kuhinjske soli
Voda ( 4 dan napuniti bure do vrha)
Priprema:
Najprije očistimo oštećene listove . Izvadimo stednji dio. U središnji dio stavimo so do vrha.
Kupus slažemo u bure i tako ostavimo 3 dana da stoji zatvoreno u podrumu. Četvrti dan sipamo vodu do vrha bureta.
Poklopimo mrežicom i pritisnemo da kupus bude u vodi.
Bure protresti da se so rasporedi.
Nakon par dana provjeriti dali je potrebno još vode do vrha, dodati još.
Zatvoreno bure ostavimo 40 dana u podrumu na hladnom mjestu, da stoji bez otvaranja.
Detalje pripreme pogledajte u video:
Izvor:
Kuhinja Recepti