Sastojci i priprema:
– oko 15 paprika ili možete napraviti par ćufti i potrošiti manje paprika
– oko 800 gr. mljeveno meso
– 250 gr. luk
– 5 čena belog luka
– 100 gr. šargarepa (ne mora)
– 150 gr. pirinač – pirinač (ova količina mesa je tamna)
– malo lišća peršuna
– 1 jaje
– so, biber, suvi začin po ukusu
– 1 kašika male crvene paprike
– oko 800 ml. kuvani paradajz (u zavisnosti od jakog ukusa i gustine)
– voda (koliko je dovoljno da pokrije paprike)
Za sprej:
– oko 30 ml. ulja
– 1 kašika brašna
Krumpir ogulite i operite.
Meso pomešajte sa seckanim lukom, belim lukom, rendanom šargarepom, pirinčanim jajetom i začinima.
Napunite paprike tako da u sredini bude manja rupa jer će pirinač tokom kuvanja nabubriti.
Ređati u šerpu, preliti kuvanim paradajzom i vodom.
Kuvajte na laganoj vatri oko sat do sat i po. Ako se paprike dižu iz soka, stavite tanjir da ih pritisnete.
Na zagrejanom ulju kratko popržite brašno i propržite jelo.
Ostavite da se kuva neko vreme. Poslužite uz pire krompir.
Detalje pripreme pogledajte u video:
Izvor:Sherpica Recipes