Proja iz tiganja – brzo, jednostavno i ukusno
Potrebno:
4 jajeta
6 kašika kisele pavlake 20% mm
100g belog kukuruznog brašna
100g žutog kukuruznog brašna
5g/1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
3 kašike ulja
Priprema:
Umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku i umutiti da nema grudvica. Potom dodati brašna, prašak za pecivo i so, sjediniti. Na kraju dodati ulje.
Zagrejati tiganj na srednjoj temperaturi (6 od 9), sipnuti 2-3 kapi ulja, pa izliti jednu kutlaču fila. Peći 2-3 minuta, pa okrenuti na drugu stranu i peći vrlo kratko, nekih 30-ak sekundi. Pre izlivanja smese za novu palačinku/proju uvek sipnuti par kapi ulja. Ukoliko vam tiganj ne lepi nije neophodno ulje, neće se zalepiti, ali će palačinka biti mekša sa malo ulja.
Izvor:
Mikina Kuhinja