Sastojci i priprema:
– oko 800 gr. brašna
– 40 gr.svežeg kvasca (ili 10 gr. suvog kvasca)
– 300 ml. vrućeg mleka
– 200 gr. maslaca ili margarina
– 4 kašičice šećera
– pola kašičice soli
– 3 žumanceta
Za fil:
– 3 belanceta
– 200 gr. mlevenih oraha
– 4 kašike šećera
Za preliv (ne morate ga praviti):
– 300 ml. vode ili mleka
– 2 kriške limuna
– 50 gr. šećera
– prah šećer
U vruće mleko stavite maslac da se rastopi. U vangli izmešajte kvasac, žumanca, šećer, mleko i maslac, dodajte postepeno brašno i so. Zamesite testo i ostavite da stoji deset minuta.
Umutite šne od belanaca sa šećerom i izmešajte sa orasima.
Razvucite testo, premažite filom i umotajte. Dobiju se tri rolata (pogledajte video), iseci pužiće i ređati na tepsiju. Tepsiju podmažite ili stavite pek papir. Peku se oko 25 – 30 minuta. Vruće pužiće preliti vrućim prelivom. Preliv kuvati 3 – 4 minute. Na kraju pospite šećerom u prahu i uživajte. Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu:
Izvor:Sherpica Recipes