Sastojci:
450 g glatkog brašna
250 g mljevenih oraha
1/2 vrećice praška za pecivo
250 g šećera
1 vrećica vanilin šećer
1 jaje
240 g svinjske masti sobne temperature
2 žlice meda
Za ukrašavanje:
šećer u prahu
U veću posudu staviti brašno, prašak za pecivo, šećer, orahe i vanilin šećer.
Dobro izmiješati te sastojke.
Zatim u njima napraviti rupu te u nju ubaciti svinjsku mast, med i jaje.
Ručno umijesiti glatko tijesto.
Tijesto zamotati u prozirnu foliju te staviti na hlađenje u frižider na sat vremena.
Modle za šape namastiti s mašću te ih uroniti u brašno.
Na taj način se brašno zadrži samo na namašćenim dijelovima modli.
Izvaditi tijesto iz frižidera, uzimati male komadiće tijesta i puniti modle.
Na kraju lagano pritisnuti tijesto kako bi otisak modle bio izrazitiji.
Paziti da se modle s tijestom ne napune do vrha jer će zbog praška za pecivo tijesto narasti tijekom pečenja i onda će vađenje iz modli biti puno teže.
Šape se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
Gotove šape izvaditi iz pećnice te pustiti da se modle ohlade toliko da se mogu držati u rukama.
Tek tada vaditi kolačiće iz modli okretanjem i lupanjem o tvrdu podlogu.
Šape se prije uvaljavanja u šećer u prahu moraju ohladiti da se šećer na njima dok su vruće ili tople ne bi otopio.
Izvor: Recepttura