Sastojci za biskvit:
450g brašna
1 prašak za pecivo
500ml vode
1 kašičica soli
3 jaja
500ml mlijeka
30g maslaca
Sastojci za fil:
1kg špinata
450g svježeg sira
2 kašičice soli
3 jaja
2 kašike kisele pavlake
Sastojci za premazivanje:
kisela pavlaka
Priprema:
Sa pjenjačom izmiješati brašno, prašak za pecivo i vodu.
Miješati i postepeno dodavati ostale sastojke.
Dodati sol.
Dodati jaja.
Zatim dodati mlijeko.
U tepsiju staviti maslac i istopiti u pećnici.
Kad se maslac istopi staviti pola smjese od biskvita.
Smjesu peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta na 250 °C.
Špinat, svježi sir, sol, jaja i kiselu pavlaku sjediniti.
Smjesu od špinata preliti preko pečenog biskvita.
Vratiti u pećnicu 10-15 minuta na 250 °C.
Zatim preko stavite ostatak smjese od biskvita.
Vratite u pećnicu još 10 minuta na 250 °C.
Nakon 10 minuta premažite maslacem i vratite na pečenje.
Pecite dok skroz ne porumeni.
Kada je gotovo premažite kiselom pavlakom.
Pokriti i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Izvor:DomaćiKuhar