Krećemo sa zimnicom i to malo ozbiljnije.Povrća je toliko na pijaci da prosto nemogu odlučiti ša sve da pripremim.Veliki sam ljubitelj povrća i svih salata tako da nastojim da pripremim što više.
Pa ako ste i vi pratite moje recepte i odaberite šta vam se dopada i šta će te vi pripremiti.Za ovu salatu je potrebno vrlo malo vremena i truda a salata je božanstvena.
SASTOJCI
4 kg. paprika očišćenih
4 kg. paradajz
150gr. so
150gr. šećer
400ml. vinsko sirće
3 glavice beli luk
2 veze peršun.
Paradajz sa dodatkom šećera, soli i sirćeta kuvati 30min. pa u njemu obariti paprike. Zatim dodati beli luk i peršun pa preliti sosom od paradajza. Sve to poklopiti i ostaviti da odstoji minimum 1 sat.
Poređati paprike u teglu i preliti sosom,zatvoriti tegle i staviti na pasterizaciju u rernu 90min na 50c. isključiti potom rernu i ostaviti do sutradan u rerni da se ohlade.Odložiti u ostavi na tamnom i hladnom mestu.
Detalje pripreme pogledajte u video recept:
Izvor:
Kuhinja Valentina Mašković