Recept
5l.mleko i na nekuvano mleko temperature tela otprilike mlako dodati jednu supenu kašiku sirila.
Od proceđenog sira dobićete surutku.
Surutku skuvajte sačekajte da se ohladi ali ne skroz pa zakiselite jednom čašom jogurta .Tako zakiselenu zaviti i ostaviti da odstoji.
Izvor:KuhinjaValentinaMašković