Od povrća za turšiju je potrebno :
1 kg paprika
1 kg krastavaca
1 kg zelenog paradajza
2,5 kg kupusa
1/2 kg karfiola
1/2 kg mrkve
Izbor povrća možete mijenjati, količinu možete smanjiti i povećati.
Voda/ osnovna smjesa
4 l vode
800 ml alkoholnog octa 9 %
5 supenih kašika šećera
5 supenih kašika soli
1 vinobran
Biber u zrnu
Livorov list ili kopar
Priprema:
Poredati povrće u tegle ili kantu i zaliti pripremljenom vodom.Tegle napunimo do vrha vodom i zatvorimo.
Turšija je spremna nakon 15 do 20 dana.
video:https:
//www.youtube.com/watch?v=AHDol_x-NzA&t=3s&ab_channel=MojKutak
izvor:Moj Kutak