Sastojci:

NJOKI

Piletina u bijelom umaku

  • 500 grama pilećih prsa
  • 1 vrhnje za kuhanje
  • luk
  • curry
  • sol
  • papar
  • peršin
  • senf

    Priprema

    1. neoljušteni krumpir kuhajte u vodi dok ne omekša (ako vilicom možete probosti krumpir do kraja, to znači da je kuhan, ako vam vilica zapinje, kuhajte još nekoliko minuta), zatim ga ogulite i zgnječite
    2. u krumpir stavite žumanjke te brašno te zamijesite mekano tijesto, ako vam se tijesto ljepi, dodajte još brašna, ali ne preiše da vam tijesto ne bi postalo pretvrdo
    3. zatim tijesto podijelite na nekoliko loptica od kojih ćete oblikovati valjke koji će biti debljine oko 3 mm te dužine oko 20 cm.. dok ih valjate, nemojte da vam se lijepe, ruke pospite sa brašnom pa ćete lakše oblikovati valjke..
    4. kada napravite valjke, izrežite ih na veličinu koju želite, ali najbolje je da se držite od 1 cm do 2 cm..
    5. zatim u lonac stavite puno vode te soli te kada zakipi, stavite njoke i kada isplivaju na površinu, njoki su gotovi..

      PILETINA U BIJELOM UMAKU:

    6. piletinu izrežite na trakice te ih posolite, popaprite, stavite curryja te po želji i malo vegete te stavite u frižider na oko pola sata
    7. na ugrijanom ulju, ispećite trakice od piletine do zlatne boje te ih stavite sa strane
    8. na tome istome ulju, popržite luk dok ne bude staklast i omekšan ili ako ne želite crveni luk, možete staviti režanj bijeloga luka, zatim stavljamo vrhnje za kuhanje te kada zakuha, stavite sol, papar te malo senfa, dobro promiješati te zatim vratiti piletinu u umak te kuhati još 5 min.
    9. njoke poslužiti uz piletinu te malo umaka proliti i po njokama ili ako želite, možete napraviti malo više umaka pa sve skupa promiješati.