Pržena paprika punjena mljevenim mesom

Sastojci
500 g crvene paprike
400 g mešanog mlevenog mesa (50 svinjetine, 50 govedine)
2 luka
5 jaja
po potrebi brašna

Luk sitno nasjeckajte ili blendajte u blenderu.
U mljeveno meso dodajte luk, sol, dodajte sušeno povrće, sitno sjeckani peršin. Promiješajte.
Paprike operite i prepolovite, izvadite sjemenke.
Paprike napunite mlevenim mesom.
Umutite jaja.
Punjene paprike uvaljajte u brašno i jaje, stavite da se prže na zagrijanoj tavi, pržite prvo sa strane na kojoj je mljeveno meso, a zatim ih preokrenite s druge strane.