Seosko meso

Sastojci:

1,2 kg mešanog mesa – svinjetina
500-800 g šampinjona
1-2 luka
2-3 češnja belog luka
sol, biber
suhi miješani začin
crvena paprika
bukovača ili sušena paprika
malo brašna
30 ml bijelog vina

Meso narežite na kockice i pržite na vrućem ulju.

Nakon što se meso isprži, dodajte u istu posudu sitno nasjeckani luk i sitno nasjeckani peršin, a zatim dodajte gljive koje se mogu marinirati, ali su ukusnije ako su svježe i pržite zajedno oko 10 minuta.

U zemljanu posudu ili šta god imate za pečenje stavite meso, dodajte sve začine i dodajte cijelu mješavinu gljiva, luka i peršina.

Ulijte vodu i dodajte 30 ml belog vina.

Kašikom dobro promiješajte cijelu smjesu i pokrijte tavu folijom.

Stavite u rernu na 150C i kuvajte 2 sata

Folija je izložena i pečena još sat vremena na laganoj vatri

Na kraju dodajte preljev od brašna sa crvenom paprikom i vratite u rernu na nekoliko minuta.